历史上也有逃不出的城:因为封城而饿到吃猫吃狗的人,居然在战後促成了可颂与咖啡的经典搭配

2022 年 3 月,Covid-19 疫情在中国上海爆发,依循中国政府坚持清零的政策,一线大城上海开始逐步封城。让人没想到的是,原本承诺五天内会解除的封城控管,从 4 月初开始无限延期,电视上开始出现上海医疗系统崩溃与各种物资缺乏的新闻,上海人没饭吃的消息在网路上流窜。因为封城而挨饿的日常,让人更珍惜「有东西可以吃」的美好。回顾历史,欧洲早在 16 世纪,就曾出现过一场延续两个多月的封城战争,饥饿受困的日子也让热爱美食的西方人痛苦不堪,饿到吃猫、吃狗欧洲人,在战争结束後,竟传说发明出了一套美味的早餐组合!到底发生什麽事?故事慢新闻从头说起。
 


说起可颂,第一个想到的绝对是浪漫之都——巴黎。不过,这款面包最早其实不是法国发明的,根据某些都市传说,咖啡配可颂的常见早餐组合,其实起源於一场生死存亡的战争。

 

到底是怎麽回事?让我们有请这场故事的主角:奥地利的首都维也纳。

 

序曲:渴望永留威名的苏丹

17 世纪的维也纳,并不像我们印象中的浪漫惬意,当时整个神圣罗马帝国,无论是内政或外交上都面临着巨大的压力。在国内,漫长的 30 年战争,几乎让整个帝国分崩离析;外交上也面临东西两大强敌,西方是对帝国虎视眈眈的法国骚包王路易十四;东方则是只要听闻它的威名,就足以让人不寒而栗、欧洲长年的敌手:鄂图曼土耳其(Ottoman Empire)。

 

鄂图曼土耳其建立於 13 世纪,经过了 4 个世纪的争战後,1648 年苏丹穆罕默德四世(Mehmed IV)继位时的鄂图曼土耳其,已经是一个横跨西亚、北非,一直到东欧匈牙利的强大帝国。当时,宰相及健全的行政体系搭配,让整个国家井井有条,无所事事的苏丹成天除了打猎以外,就是在自己王宫的小天地内,疯狂迷上古老的骑士传奇故事。
 

穆罕默德四世,又因热爱狩猎而得名「猎人穆罕默德(Mehmed the Hunter)」
(Source: public domain)

 

在漫长的阅读时光里,这位苏丹更开始渴望能够追上那些拥有不朽名声的祖先。

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